第一、观赏价值
牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳。品种丰富，栽培牡丹有牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系等品系，通常分为墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿色等八大色系。按照花期又分为早花，中花、晚花类，依花的结构分为单花，台阁两类，又有单瓣、重瓣，千叶之异。
第二、食用价值
牡丹花可供食用，中国不小地方月物丹鲜花形制作牡丹羹，或配菜添色制作名菜，牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。
第三、药用价值
药用栽培牡丹的品种单调，花多为白色，以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。丹皮以皮厚、肉质，断面色白，韧性足，香气浓，亮星多者为佳，，丹皮性微寒，味苦、辛，归心、肝、肾经，有清热凉血，活血化瘀、抗菌消炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛淤血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性，用于温毒发斑，叶血衄血、夜热早凉，无汗骨蒸，牡丹皮还能促进单核细胞吞噬功能，提高身体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。血虚有寒，孕妇以及月经过多者慎用
