牡丹一般指牡丹花，牡丹花一般能吃；牡丹花可以蜜浸后食用，也可以制成牡丹酒或者蒸制后食用。
     牡丹花一般可以用蜜浸后食用，也可以制成牡丹酒或者蒸制后食用。牡丹花花瓣含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E，特别是所含的多种游离氨基酸，更易为人体所吸收。
     牡丹花是一种功效出色的中药材，可以入肾经和肝经，具有活血化瘀和清热凉血等功效，平时可以用于人类外伤出血和跌打肿痛的治疗。而且牡丹根皮可以入药，牡丹花也可以入药，花中有大量的黄芪苷存在，是天然的活血成分，进入人体以后能活血调经，适合女性食用。
      牡丹花含有一些微量元素钾与酚类物质，可以软化血管，能加快血液流动，能预防高血压，对动脉硬化和冠心病也有一定的预防功效。
      牡丹的食用要注意用量的问题，任何食品都不可以一次食用过多，会对身体健康造成一定的不利影响。如有不适症状应及时就诊。