牡丹籽油，由于其对人类健康具有保健功效，现在每斤市价达400～800元人民币，每亩地结籽按400斤计算，出油率按20%计算，每亩地可出油80斤，每斤按400元计算，就是32000元。物以稀为贵，发展多了、面积扩大了就按进口橄榄油每斤180元计算，还有14400元人民币，况且这种油的质量要远比橄榄油的油质好得多。与其它油料作物相比，油用牡丹具有产量高、出油率高、油质好、适应性广等特点。因此，大力发展油用牡丹，对于促进我国粮油生产、保障国家粮油安全具有重要意义。
致富瑰宝——油用牡丹
油用牡丹是一种多年生的小灌木，在我国适应范围广，抗逆性强，具有良好的防风固沙、水土保持、固碳增氧、涵养水源等生态效益。

从第一产业来讲，油用牡丹进入丰产期后长江流域平均每亩地结籽800斤左右，黄河流域平均每亩地结籽400～600斤左右，黄土高原地区平均每亩地结籽350斤左右。如果按平均每亩地每年籽结400斤、每斤籽12元（2014年市场最低价格）计算，每亩地每年的收入就达到4800元。而农民辛劳一年种植传统作物如玉米、大豆、棉花等每亩地收入大约在1000～1200元左右，还不包括化肥、农药、浇水等成本。2011年11月29日，在中央扶贫开发工作会议上，中央决定将农民人均纯收入2300元作为新的国家扶贫标准。而种植油用牡丹要比种植传统农作物每亩地多收入几千元，因此被很多群众称为“种植油用牡丹，半亩地可脱贫，半亩地可致富！”