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炼制牡丹籽油之前需要做好哪些准备工作

作者：菏泽牡丹开发有限公司 | 发布时间：2017-12-05 10:53:05

油用牡丹结出来的牡丹籽，不仅可以用来备种，它也是提炼牡丹籽油的主要原料，这种牡丹籽油营养丰富，属于纯植物油，受到市场的欢迎，那么大家知道在炼制牡丹籽油之前还需要做好哪些准备工作吗？接下来我们就来说一下。

一、去除种籽里面的杂质。在种籽收获之后，它里面可能会有一些沙石、泥土、茎叶以及其它的一些杂质，为了保证油的品质和出油率，在提炼之前需要将种籽里面的杂质用种子清选机去除干净。

二、去除种籽表面的壳。剥壳可以有效提高壳对油质量的影响，提高出油率，减少油分损失，同时还可以减少壳对加工设备的伤害，从而降低维修费用等。

三、去除变质的种籽。种籽在保存、晾晒的过程中，可能会由于一些外界因素导致种籽发霉变质等，也会影响油的品质，所以需要在提炼之前将变质的种籽去除，牡丹籽仁是自然白色，只有剥壳后才能看出变质籽仁。变质籽仁只能用人工去拣，拣净率要求≥99%。

四、翻炒。翻炒的主要作用是用来凝聚油脂，调整料结构，改善油质品质，提高产量，降低动力消耗。炒料采有QD130型导热炒锅和PY110型导热油炒锅，炒料温度130℃以下。烘炒时间40—50分钟。

以上就是关于炼制牡丹籽油之前需要做好准备工作的一些介绍，希望可以对大家有所帮助。

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