其实牡丹籽属于种子，它和玉米大豆一样，是可以食用的，经研究表明，榨油后的牡丹籽饼粕所含的牡丹籽蛋白可与大豆所含的大豆蛋白的营养价值相媲美。不仅如此，榨油后的牡丹籽饼粕中含有一定的中药成分，如单萜苷类化合物、低聚芪类成分。如果食用的话，对人体会有更多益处的。牡丹籽油中的亚麻酸有助于增强人体的免疫力，因此，牡丹籽油与橄榄油、茶油相比，营养更丰富，食用更健康。
