牡丹籽的来源主要是从油用牡丹上采摘下来，它的主要作用是用作牡丹籽油，这种牡丹籽油营养丰富，脂肪含量低，很多家庭在食用油方面已经抛弃了传统的大豆油，而转变为牡丹籽油，从而导致牡丹籽油的市场商业利润很大，越来越多的种植基地开始大面积的种植油用牡丹，但是由于很多基地比较心急，在采摘牡丹籽时，为了想要抢占市场先机，就提前采摘牡丹籽，结果欲速则不达，损失惨重。
目前我国亚健康人口增多，这一部分原因也与我们的食用油有关，据检查，牡丹籽油营养丰富，对人体健康有利，就受到了国家对牡丹籽油的大力推广，造成牡丹籽供不应求，缺口巨大，一些商家因担心收不到牡丹籽而提前收购，再一方面对于种植户来说，他们一方面对于油用牡丹的了解很少，一方面怕错过收购季节，只要有人来收，如果感觉对方给的价格合理，就会把尚未成熟的牡丹籽采摘下来销售，从而造成牡丹籽不仅达不到制作牡丹籽油的效果，反而造成了牡丹籽的浪费。

过早的采摘牡丹只会给牡丹籽带来不好的效果，百害而无一利，不顾油用牡丹生长周期的提前采摘，牡丹籽的药、油价值都无法有效地发挥出来，造成劣质种子流入市场，降低牡丹籽出油率，浪费社会财富，下一次花农购买种子时，说不定就购买到了自己采青的种子，导致出芽率低或不发芽，使自己的血汗白费，既浪费钱财，又浪费花农们的种植心血。

过早的采摘牡丹籽不仅对于花农不利，就算是对社会也是不利的，因此要遵循自然规律，在油用牡丹成熟之后在进行牡丹籽的采摘。