牡丹籽的出油率是多少
作者：菏泽牡丹开发有限公司 | 发布时间：2022-02-24 16:46:00
牡丹种子呈颗粒状，被包裹在牡丹果实里面，牡丹果实呈五角星状，角有坚硬的外壳保护着牡丹籽。8月初成熟。那么大家知道牡丹籽的出油率是多少吗？下面就来给大家简单的介绍下。
牡丹籽在收获、晾晒、包装、运输、贮藏中，难免会混进沙石、泥土、茎叶和其他杂物。除杂提高油的品质和出油率，减轻设备磨损、提高产量和降低能耗。
牡丹籽的贮藏条件对出油率有较大的影响，目前油用牡丹主栽材料为凤丹和紫斑牡丹。牡丹栽产量、出油率、不饱和脂肪酸含量等方面表现良好，种子加工和贮藏是其产业的重要环节，据研究表明，种子贮藏过程中受外界条件和自身因素的相互作用，易发生质量变化，影响牡丹油的产率和品质。
牡丹籽烦人出油率随着贮藏时间延长而呈下降趋势，在室温贮藏条件下，紫斑牡丹种子和凤丹种子的出油率均呈下降趋势，60天之前下降趋势明显，60天后趋于平缓，210天后紫斑牡丹种子和凤丹种子出油率均较低，其中紫斑牡丹为15.75%，凤丹为14.75%，比刚采收时的31.91%和29.91%下降了近一倍。在4°C贮藏条件下，紫斑牡丹种子和凤丹种子出油率也呈下降趋势，但是较室温下降平缓，120天时出油率保持在20%左右，210天时开始迅速下降，紫斑牡丹种子出油率仅有16.58%，凤丹种子为17.65%，但高于室温贮藏种子出油率。
总的来说，牡丹籽的出油率与贮藏条件有很大的关系。新鲜的油用牡丹籽的贮藏条件以4°C为宜，贮藏时间不宜超过60天，此后种子品质下降较快，若贮藏时间超过120天，则4°C和室温条件差异不明显。贮藏时间和温度对油用牡丹籽的出油率有较大影响。
