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炼制牡丹籽油之前需要做好哪些准备工作
油用牡丹结出来的牡丹籽,不仅可以用来备种,它也是提炼牡丹籽油的主要原料,这种牡丹籽油营养丰富,属于纯植物油,受到市场的欢迎,那么大家知道在炼制牡丹籽油之前还需要做好哪些准备工作吗?接下来我们就来说一下。
牡丹籽
一、去除种籽里面的杂质。在种籽收获之后,它里面可能会有一些沙石、泥土、茎叶以及其它的一些杂质,为了保证油的品质和出油率,在提炼之前需要将种籽里面的杂质用种子清选机去除干净。

二、去除种籽表面的壳。剥壳可以有效提高壳对油质量的影响,提高出油率,减少油分损失,同时还可以减少壳对加工设备的伤害,从而降低维修费用等。

三、去除变质的种籽。种籽在保存、晾晒的过程中,可能会由于一些外界因素导致种籽发霉变质等,也会影响油的品质,所以需要在提炼之前将变质的种籽去除,牡丹籽仁是自然白色,只有剥壳后才能看出变质籽仁。变质籽仁只能用人工去拣,拣净率要求≥99%。

四、翻炒。翻炒的主要作用是用来凝聚油脂,调整料结构,改善油质品质,提高产量,降低动力消耗。炒料采有QD130型导热炒锅和PY110型导热油炒锅,炒料温度130℃以下。烘炒时间40—50分钟。

以上就是关于炼制牡丹籽油之前需要做好准备工作的一些介绍,希望可以对大家有所帮助。
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